怀孕初期，宝宝的器官正处于快速分化和形成的关键期。此时，妈妈的饮食选择不仅关乎自身健康，更直接影响胎儿的安全发育。了解孕早期“饮食红绿灯”，避开潜在风险，是给宝宝第一份坚实的保护。接下来就让香港妇幼医疗中心的小编带大家一起来看看吧！

 

🚨 红灯区：须严格禁止的食物

1. 所有生食与未熟透的食物

风险：可能携带李斯特菌、沙门氏菌或弓形虫，引起严重感染，导致流产、早产或胎儿畸形。

避雷清单：

生鱼片、生蚝、寿司等生海鲜。

未全熟的牛排、鸡蛋（溏心蛋）。

生拌菜、未彻底清洗的蔬菜沙拉（外购需谨慎）。

 

2. 未经巴氏消毒的乳制品

风险：可能含有李斯特菌。

避雷清单：生牛乳、软质奶酪（如布里奶酪、卡门培尔奶酪），除非明确标注已“巴氏消毒”。

 

3. 任何形式的酒精饮品

风险：酒精能自由通过胎盘，导致“胎儿酒精谱系障碍”，可能引起智力障碍、发育迟缓和面部畸形。没有安全剂量。

避雷清单：红酒、啤酒、料酒、米酒等所有含酒精饮品及食物。

 

4. 高汞含量的鱼类

风险：汞会影响胎儿神经系统发育。

避雷清单：鲨鱼、剑鱼、马鲛鱼、方头鱼（马林鱼）及大型金枪鱼（可选择低汞的淡金枪鱼罐头）。

 

5. 过量咖啡因

风险：过量摄入可能增加流产风险，并影响胎儿发育。

安全上限：每日咖啡因摄入量建议控制在200毫克以内（约等于1-2小杯现煮咖啡）。注意茶、巧克力、可乐中也含咖啡因。

 

🟡 黄灯区：需要谨慎处理的日常食物

动物肝脏：富含维生素A，但孕早期过量摄入（>10,000 IU/天）有致畸风险，建议每月食用不超过1-2次，每次一小片。

含糖量高的饮料与甜品：避免血糖骤升，预防妊娠期糖尿病。

街头小吃或隔夜菜：卫生和储存条件不确定，易滋生细菌。

 

🟢 绿灯区：放心选择的健康饮食

全熟食物：确保肉类、蛋类彻底煮熟。

巴氏消毒奶及奶制品：如酸奶、硬质奶酪。

低汞鱼类：如三文鱼、鳕鱼、鲈鱼，富含DHA，建议每周食用2-3次。

多样化的蔬菜水果：彻底清洗或去皮。

安全的饮品：白开水、鲜榨果汁（自制并尽快饮用）、适量的淡茶。

 

核心原则：熟、净、衡

 

香港妇幼小编提醒大家：牢记 “吃熟食、讲卫生、营养均衡” 九字诀。当对某种食物存疑时，最安全的选择就是“暂时不吃”。这份谨慎，是孕早期给予宝宝最温柔的守护。